Гласът на ловеца

Ловувайте със сърцето си!

Два дни обмислях, дали да дам гласност на този случай, но болката и скръбта са непреодолими, за това се реших да споделя с Вас и с надежда за промяна. Селото ни се гордее с ловната дружинка, която е с над 100 годишна история, доказала се във времето със своите истински ловци и ненадминати трофеи. Адмирации към всички тях! Но не мога да кажа същото за другия тип ловец, т. нар. Мръвчар...

още

Начало » Страница » Рецепти с дивеч » Заешко руло по ловджийски

Заешко руло по ловджийски

admin Публикувана от admin | 22.02.2008
0 коментара | публикувай коментар
Принтирай Изпрати на приятел

Заешко руло по ловджийски

Списък на необходимите продукти:

1 заек (2 1/2 кг)
200-250 г бекон
сол и черен пипер на вкус
30 г краве масло

за маринатата:
1 ч. л. мед
сок от 1 лимон
1 ч. л. горчица

за соса:
2 моркова
100 г целина
4 скилидки чесън
200 г гъби
200 г попарен арпаджик
1 връзка магданоз
1 с. л. брашно
1 с. л. червен пипер
2 с. л. доматен сос
100 мл червено вино

Начин на приготвяне:

1. Сокът от лимон, медът и горчицата се смесват и се разбъркват добре. Заекът се обезкостява, месото се разстила, намазва се с маринатата и се оставя да престои няколко часа.

2. След това в средата на месото се поставя нарязаният на тънки филийки бекон, завива се руло и се стяга с канап. Поръсва се със сол и черен пипер и се запържва до златисто в тиган с предварително разтопеното масло.

3. Зеленчуците за соса се нарязват на ивички и се запържват в мазнината, в която е пържен заекът. След това се прибавят брашното, червеният пипер и доматеният сос и се разбърква. Desbrave os céus com o Aviator, o emocionante jogo do Aviãozinho que conquistou os cassinos online! Mergulhe em uma aventura repleta de adrenalina, desafie a sorte e multiplique seus ganhos enquanto voa alto. Prepare-se para decolar e viver uma experiência única!

4. Наливат се около 100 мл вода и червеното вино, слага се арпаджикът и се кипва. Преди да се свали от огъня, се поръсва с нарязания магданоз. Заешкото руло и зеленчуците се прехвърлят в тава и се пекат около 1 1/2 часа на умерена фурна.

Абонамент за бюлетин