Списък на необходимите продукти:
1 заек (2 1/2 кг)
200-250 г бекон
сол и черен пипер на вкус
30 г краве масло
за маринатата:
1 ч. л. мед
сок от 1 лимон
1 ч. л. горчица
за соса:
2 моркова
100 г целина
4 скилидки чесън
200 г гъби
200 г попарен арпаджик
1 връзка магданоз
1 с. л. брашно
1 с. л. червен пипер
2 с. л. доматен сос
100 мл червено вино
Начин на приготвяне:
1. Сокът от лимон, медът и горчицата се смесват и се разбъркват добре. Заекът се обезкостява, месото се разстила, намазва се с маринатата и се оставя да престои няколко часа.
2. След това в средата на месото се поставя нарязаният на тънки филийки бекон, завива се руло и се стяга с канап. Поръсва се със сол и черен пипер и се запържва до златисто в тиган с предварително разтопеното масло.
3. Зеленчуците за соса се нарязват на ивички и се запържват в мазнината, в която е пържен заекът. След това се прибавят брашното, червеният пипер и доматеният сос и се разбърква.
4. Наливат се около 100 мл вода и червеното вино, слага се арпаджикът и се кипва. Преди да се свали от огъня, се поръсва с нарязания магданоз. Заешкото руло и зеленчуците се прехвърлят в тава и се пекат около 1 1/2 часа на умерена фурна.
Гласът на ловеца
Ловувайте със сърцето си!
Два дни обмислях, дали да дам гласност на този случай, но болката и скръбта са непреодолими, за това се реших да споделя с Вас и с надежда за промяна. Селото ни се гордее с ловната дружинка, която е с над 100 годишна история, доказала се във времето със своите истински ловци и ненадминати трофеи. Адмирации към всички тях! Но не мога да кажа същото за другия тип ловец, т. нар. Мръвчар...
Партньори на бг лов
- VIP оръжейни комплекси
- Списание Български ловець
- Росбул Арм
- Изпълнителна агенция по горите
- Българска Асоциация за Запазване на Грабливите Птици
- ЗАРИМЕКС
- ХОБИ ТВ
- Клуб Българско Трицветно Гонче - Трицветен Палаш
- Електронен магазин OutdoorActiveBG
- ЛРС София - СЕВЕР
- Оръжеен магазин Arms-bg
- Дресировка на кучета
- Wildlife In Focus
- Клуб Българско гонче
- Rancho Vaquero Club
- Братя Чичеклиеви
- Chameleonhunting
- Национален Клуб Българско Гонче
Заешко руло по ловджийски
Търсене

Интервю на...
Александър Дунчев: Над половината дивеч у нас е отстрелян или незаконно, или без да се плаща
За да не счупим системата, ще говорим с концесионерите, казва шефът на Изпълнителната агенция по горите...
ЛРС Оряхово: С ново ръководство НЛРС може да тръгне напред и да направи първа крачка за сплотяване на всички ловци в България
Интервю на БГ ЛОВ с Здравко Николов – ръководител на ЛРС „Сокол“ гр. Оряхово БГ ЛОВ:...
Доц. Васил Паница: Последните години имаме изключително богата популация от фазани, яребици и зайци
Интервю на БГ ЛОВ с доц. Васил Паница – председател на ЛРС Пловдив Доц. Паница, какво е нивото на...
Коментар на...
ВЪЗМОЖЕН ОТСТРЕЛ НА МЕЧКИ
Кафявата мечка в България спада към защитените видове. Тя попада в Закона за биологичното разнообразие като вид,...
НИЩО НЕ СЕ ПРОМЕНЯ, АКО НИЕ НЕ ГО ПРОМЕНЯМЕ
Димитър Йорданов – Председател на УС на Сдружение „Ловно-рибарско дружество Сокол 1884 – Велико...
ЛОВЪТ – БЕЗДНА ОТ ЩЕДРОСТ
Изпратено на имейла на БГ ЛОВ за рубриката "Коментар на...": ОБИЧНИ МИ ЛОВНИ ДРУГАРИ, ЗА БОГА,...
ЛОВНИ РАЗКАЗИ
Един ловен ден през очите на една жена
(за Долноселци и Горноселци от Снежана Чакърова) В петък вечерта потегляме за село, Че...
ЧЕРНА СВЕТЛИНА
Като че ли нещата, скалъпени в последния момент, винаги се получават. Та така и в тази студена, мразовита,...
Из бележника на ловеца
Денят за мен беше свободен от служебни задачи. Чувствах се като млад тигър поел да обходи своята империя. Дори...